Dans ma cuisine

Mercredi Pâtisserie #1

Hier  c’était mercredi et  chez nous c’est un peu un rituel, le mercredi c’est atelier pâtisserie: crêpes, fondants au chocolat, quatre quart (recette ultra simple pour faire avec les jeunes enfants), tarte tatin, tarte au citron ….. On adore ca.

J’ai attrapé le virus de la pâtisserie après avoir découvert le blog de Anne Sophie http://www.fashioncooking.fr/ . Son nom vous dis quelque-chose? Après un passage dans l’émission « un diner presque parfait » spécial blogueur, elle a participé et remporté l’édition 2014  du « meilleur pâtissier ». Je suis son blog depuis très longtemps et nombreuses de ses recettes sont devenues des incontournables !!! Anne-Sophie si tu passe par là je te remercie de me faire autant rêver avec tes recettes.

Hier avec les loulous on a tenté sa recette de brioche roulée au sucre perlé que vous pouvez trouver ici: http://www.fashioncooking.fr/2016/01/brioche-roulee-sucre-perle/

Je vous avoue que j’avais un peu peur car je n’ai JAMAIS réussi à faire une brioche digne de ce nom!! Mais grâce à cette super recette: TADAMMMM:

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brioche roulée au sucre perlé

 

 

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Brioche roulée.

Malheureusement je n’avais pas de levure fraiche alors je l’ai remplacée par de la banale levure boulangère de magasin que j’ai réhydraté dans le lait, j’ai du bidouiller un peu en rajoutant un peu de farine après. Mais le résultat est top, la brioche est magnifique et a fait son petit effet et en plus elle est boooooone !!!! La prochaine fois je la retente en remplaçant la fleur d’oranger par des pépites de chocolat, les enfants vont adorer.

Bonne journée gourmande à tous.

 

 

 

 

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4 réflexions au sujet de « Mercredi Pâtisserie #1 »

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